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■■音楽関係■■
笹口騒音オーケストラ
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2012年01月26日

超簡単「なめこの醤油漬け」レシピ

先日作って好評だった、「なめこの醤油漬け」のレシピです。
近所の八百屋でなめこが3パック105円で売ってて、なめこ大好きなので買ったものの、なめこって味噌汁とかなめこおろし、お豆腐に乗せる…くらいしかレシピが思い浮かばず、しかも結構すぐ痛んでしまったりするので、どうしたもんかなあ?なんかいいレシピないかなあ?と思ってネット検索してて見つけてレシピを参照。超簡単です。

クックパッドで、みうみんさんが掲載されてるレシピを、ちょっと好みの味にアレンジしました。
(玉ねぎ、生姜、砂糖を増量)

なめこの醤油漬け

DSCF2908.JPG


≪材料≫
なめこ…1袋(100gくらい)
玉ネギ…小さめ1/2個(100gくらい)
生姜…2片(10gくらい)
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…小さじ1

≪作り方≫
【1】なめこは軽く洗い水気をよ〜く切ります。玉ネギは5mmの角切り、生姜はみじん切りにします。鍋に酢以外の材料を全て入れます。
【2】弱めの中火にかけ混ぜながら煮ます。煮汁にとろみが付き、玉ネギが半透明〜透明になったら酢を加えてひと煮して出来上がりです。

≪保存≫
みうみんさんによると「冷蔵庫に入れると固まったようになりますが、混ぜるとすぐトゥルトゥルになります♪3〜4日は持ちます。」とのことです。

以上!


超簡単なのに、ごはんがどんどん進みます。


posted by たなか沙織 at 20:40 | Comment(7) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする